Quem atua no franchising já deve ter percebido o quanto o setor costuma ser resiliente e sobrevive às mais diversas crises que acometem a economia de tempos em tempos. Depois de um ano como 2020, os critérios para escolher uma franquia para investir precisa ser ainda mais rigorosos do que já eram. Apesar de ser uma modalidade de...Continue Reading
A LanUp, startup que ajuda contratantes e agências no processo de seleção e contratação, facilitando a gestão operacional para bares, restaurantes e eventos, é uma das finalistas do "PITCH JK", desafio lançado por João Kepler em suas redes sociais.Continue Reading
A maioria de nós está ciente do fato de que o arroz integral é melhor que o arroz branco – e o seu consumo está frequentemente associado a uma alimentação saudável.Continue Reading
Certamente você já ouviu falar nas dark kitchens, estabelecimentos de serviço de alimentação que oferecem apenas comida para viagem e que são chamados, popularmente, de “cozinhas fantasmas”. Elas já eram tendência no Brasil, mas cresceram ainda mais após o início da pandemia e têm conquistado cada vez mais notoriedade com o aumento de pedidos via delivery....Continue Reading
Os números não deixam mentir e, nos últimos anos, o veganismo tem conquistado uma boa parcela da população. Dados divulgados pelo Ibope em 2018 revelaram que mais de sete milhões de brasileiros se consideram adeptos ao estilo de vida que elimina o consumo de carne e derivados e ainda deixa de fora a aquisição de...Continue Reading
“O futuro da alimentação é o futuro da nossa própria continuidade de forma sustentável”. Foi com essa frase que Alexandre Canatella, CEO do CyberCook e diretor de Negócios Digitais do Carrefour Brasil iniciou sua participação em mais um episódio de “O Futuro da Alimentação”, ao lado de Rodrigo Barros, CEO da Boali. Segundo ele, o tema...Continue Reading
O sócio fundador do Grupo MF Gastronomia, Marcelo Fernandes, foi o convidado especial de mais uma edição da série “O Futuro da Alimentação”, pilotada por Rodrigo Barros, CEO da Boali, e que vai ao ar todos as terças, a partir das 20h, no canal oficial do projeto no Youtube. Quem conhece o Marcelo de hoje...Continue Reading
No primeiro talk do Hack pela Gastronomia na manhã desta sexta-feira (4 de setembro), o debate girou em torno dos novos canais e formatos de vendas e em como atravessar momentos de crises, como a provocada pela disseminação do coronavírus. Para o bate-papo virtual, que contou com a mediação de Flavia Schiochet, editora do Bom...Continue Reading
os. As Foodtechs, startups do ramo alimentício, são o resultado de uma série de inovações que promete transformar o futuro da alimentação com a partir do consumo consciente e sustentabilidade.Continue Reading
