“Tem carne nova no pedaço”. Em breve a Unilever passará a contar com quatro produtos da linha “The Vegetarian Butcher” no país, o 31º a receber as novidades no mundo e o primeiro a criar, produzir e distribuir fora do mercado europeu. Foi com essa notícia que Camille Lau, gerente de Marketing da Unilever Food...Continue Reading
De acordo com a pirâmide alimentar que aprendemos na escola, a proteína é vermelha, marrom e bege. Basicamente carne, frango, peixe, ovos, feijão e nozes. Mas as ervilhas, em toda a sua glória verde-clara, podem ter sido perdidas o tempo todo. As ervilhas são leguminosas, como lentilhas e grão de bico, e são uma excelente fonte de...Continue Reading
O hommus, uma cremosa pasta de grão-de-bico, possui uma história rica e antiga no Oriente Médio e ganhou popularidade na Europa e nos EUA por volta dos anos 1980. Na Grã-Bretanha, conhecida como a capital europeia do hommus, 12 mil toneladas dessa pasta é consumida todos os anos. Normalmente ele é feito com grão-de-bico batido,...Continue Reading
O flexitarianismo, ou dieta flexitariana, vem ganhando cada vez mais popularidade, principalmente entre aqueles que querem parar, ou reduzir, o consumo de carne animal, mas não conseguem. Derivado da junção das palavras “flexível” e “vegetarianismo”, o flexitarianismo é uma dieta que gira em torno de uma alimentação à base de vegetais. Porém, ao contrário do vegetarianismo e...Continue Reading
Logo após o feriado da Independência do Brasil, Rodrigo Barros, CEO da Boali recebeu Bianca Laufer, fundadora da Greenpeople, startup que vende sucos e snacks saudáveis em mais um episódio inédito do projeto “O Futuro da Alimentação”. Durante a conversa, Bianca que lutou contra a anorexia ainda na adolescência e, desde então, pensa na nutrição...Continue Reading
Quem nunca estabeleceu como meta para o Ano Novo ter um estilo de vida saudável, com promessas de mudar a alimentação e começar a praticar exercícios físicos? Mas mesmo com boa vontade, muitas vezes, essa resolução não dura quanto deveria, e o planejamento de mudança de hábitos volta à estaca zero. Para te ajudar a ...Continue Reading
Natal e Ano Novo é a época em que as pessoas ganham quilos a mais de uma maneira errada, mas com essas dicas você terá um equilibrio saudável no fim de ano.Continue Reading
Hoje é comemorado o dia do trigo, um cereal cultivado em todo o mundo e um dos alimentos mais importantes na alimentação humana. Por estes motivos, tem um dia dedicado somente a ele. Mas, apesar de sua importância na alimentação, o trigo tornou-se um vilão nos últimos tempos. Neste artigo, vamos entender o porquê disto...Continue Reading
Quando pensamos em reeducação alimentar ou dietas para emagrecer, a primeira ideia que vem à mente está relacionada ao tipo de alimento a ser consumido e seu respectivo valor calórico. Porém, pouco se fala sobre a influência de outros fatores que contribuem para redução de medidas, como a periodicidade e os intervalos entre as refeições....Continue Reading
Em 19 de outubro, é comemorado o Dia da Inovação. A data, que homenageia o inventor e aviador Santos Dumont, é um momento de reflexão sobre a importância da inovação para o desenvolvimento da economia que impacta os mais diversos setores. Especialmente no setor alimentício, é necessário expandir e desenvolver novas tecnologias para a produção...Continue Reading
