Saber como o consumidor está se comportando é um dos maiores desafios do setor de alimentação fora do lar. Essa afirmação com tom de preocupação é de Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion, consultoria especializada em foodservice. Durante o bate-papo, que integra a agenda do projeto “O Futuro da Alimentação”, encabeçado por Rodrigo Barros,...Continue Reading