A expectativa é chegar a 1 milhão de atendimentos mensais até 2027
Confira o texto original de Fabiane Stefano
Fonte https://braziljournal.com/o-ma-da-comida-saudavel/
A Boali, a maior rede de franquias de alimentação saudável do Brasil, comprou participação da Mana Poke, marca especialista no prato de origem havaiana. O valor da operação não foi revelado.
Com esse movimento a Boali passa a ter 173 lojas no modelo de franquia – 104 com a marca própria e outras 69 com a Mana Poke – em um faturamento de R$400 milhões considerando as duas redes.
Outras 50 unidades já têm contrato assinado e estão em fase de implantação. Até o final de 2026, a expectativa é que a empresa tenha 280 restaurantes operando.
Com um cardápio focado em pratos saudáveis como saladas, wraps e bowls, a Boali entra agora em um novo território da dieta balanceada. “Poke não é modismo. É uma vertical de comida saudável que veio para ficar”, Rodrigo Barros, o CEO e fundador da marca, disse ao Brazil Journal.
Barros fundou a Boali em 2015 depois de comprar as operações da Salad Creations no Brasil, uma rede americana que tinha 19 restaurantes na época.
Apostando na consolidação do mercado de comida saudável, em 2021 a empresa comprou a rede mineira Horta 31 e, no final de 2024, adquiriu a Tasty, de Curitiba. “Queremos liderar o ecossistema de Health Food no Brasil”, disse Barros.
O restaurante de comida havaiana segue como marca independente, e seus fundadores (Gustavo Pavan, Guilherme Kuyumjian e Filipe Moreno) continuam na operação.
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ATENÇÃO: A aquisição reforça o plano de expansão da companhia, que tem como ambição tornar-se a maior rede de foodservice saudável do mundo até 2030. Ainda dá tempo de você SER FRANQUEADO
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O custo de implantação de uma loja da Boali varia de R$ 280 mil, para um quiosque, até R$ 450 mil para uma unidade em shopping ou edifício comercial. A empresa tem 30 operações corporativas, como um restaurante que fica na sede do Bradesco , na cidade de Deus.
Além da expansão no Brasil, a empresa levou seu modelo de fast food de saladas para o exterior. A Boali, que já tem uma loja em Lisboa, inaugura uma unidade em outubro em Miami e outra em Barcelona em dezembro.